Isabel Althön ist Diplom-Ernährungswissenschaftlerin und arbeitet als Ernährungsberaterin und Fachjournalistin. Ihre Themenschwerpunkte sind: gesunde Ernährung im Einklang mit der Natur, der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln, Regionalität, Nachhaltigkeit, Natur-, Umwelt- und Ressourcenschutz sowie Urban Gardening.
Ernährungsempfehlungen bei Morbus Crohn Ursachen von Morbus Crohn Morbus Crohn (MC) zählt wie auch die Colitis ulcerosa (CU) zu den chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen (CED) und ist bislang nicht heilbar. Die genauen Ursachen der Erkrankung sind noch weitestgehend unbekannt, eingestuft wird Morbus Crohn als Autoimmunerkrankung. Morbus Crohn – auch Enteritis regionalis Crohn, Ileitis terminalis, Enterocolitis regionalis, sklerosierende […] weiterlesen →
Herpes Zoster (Gürtelrose) – was man als Patient selbst tun kann? Bei Herpes Zoster – auch Gürtelrose oder Zoster genannt – handelt es sich um eine Viruserkrankung. Ausgelöst wird sie durch das Varizella-Zoster-Virus, einem Virus aus der Familie der Herpesviren. Das Virus verursacht zwei Erkrankungen: die Windpocken und die Gürtelrose. Hierbei stellen die Windpocken die Erstinfektion […] weiterlesen →
Was verbirgt sich hinter Medical-Flossing? Medical-Flossing bezeichnet eine Therapiemethode, bei der die Extremitätengelenke mit speziellen Gummibändern in einer Art Kompressionsbandage straff umwickelt werden. Die Methode beruht auf dem in den USA schon seit Jahren praktizierten Voodoo-Flossing. Hier werden Muskeln und Gelenke lokal mit einem dehnbaren Gummiband fest abgebunden. Die deutschen Physiotherapeuten Andreas Ahlhorn und Ralf […] weiterlesen →
Ist Müsli wirklich gesund? Zuerst die gute Nachricht: das selbst gemachte Müsli ist ein sehr gesundes und lange sättigendes Frühstück. Vorsicht ist jedoch vor allem bei Fertigmischungen geboten. Müslimischungen (auch Bio-Müslis!) enthalten oft zu viel Zucker, hierbei ist Zucker mit bis zu 30 % sogar häufig der Hauptbestandteil der Mischungen! Zucker verbirgt sich hinter für […] weiterlesen →
Mikronährstoffe im Überblick Vitamin D, Folsäure, Magnesium, Jod, Fluor, Selen, Zink – wofür sind sie gut und wie viel sollte man einnehmen Ursachen von Mangelzuständen sind in erster Linie die verminderte Zufuhr des jeweiligen Nährstoffes durch einseitige Ernährung (z.B. Verzicht auf tierische Produkte) und Begleiterkrankungen oder auch die persönlichen Umstände (Alter, finanzielle Situation etc.). Essen Sie […] weiterlesen →
Was ist der Unterschied zwischen Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien Bei den Nahrungsmittelunverträglichkeiten ist zu unterscheiden zwischen echten Lebensmittelallergien (immunvermittelte Überempfindlichkeitsreaktionen), Intoleranzen wie z.B. Pseudoallergien (Symptome wie bei echter Allergie, jedoch ohne immunologische Reaktion; z.B. Reaktionen auf Konservierungsstoffe, Farbstoffe etc.) oder auch Enzymdefekte (z.B. Laktoseintoleranz, Fructosemalabsorption u.a.) Im Folgenden lesen Sie Näheres über echte Lebensmittelallergien. Lebensmittelallergien sind nicht […] weiterlesen →
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